第2回インタビュー
- 農業についておききしたいのですが。
今日の朝も田んぼの水回りしてきたよ（笑）
田んぼに入って草取りはきついんだぞ。
今は主に米と野菜を作っている。
最近は野菜をお店で出したりもしてるんだ。
農業は面白い と思わないとやってられない。
時に自然は本当に冷酷なんだ。
山間部で10日も雨が降らなかったら大変なことになっちゃう。
だから、自然と向き合って正直に育てざるおえない。
謙虚になるね。
うちの米（コシヒカリ）はうまいよ。
まじめに育ててますから。（笑）
将来的には全ての材料を自家製にしたいね。
- 食に興味があるんですね
きっかけは老人の問題から。
格差社会と言うけれど
今、本当に大変な生活をしている老人がたくさんいる。
わずかなお金で生きなければならない。
日々が生きる戦いなんだよ。
どくだみの葉をあく抜きして食べて、飢えをしのいでいる人が現実にいる。
戦時中じゃないんだよ。
そんな人たちを何とかしたいじゃない。
食べるものと、住むところがあれば何とかなる。
だから安くておいしい食にこだわってみたかった。
餃子は救世主になる。
俺はいい車に乗って、いい所に住みたいわけじゃない。
餃子を通して人助けができたらいいじゃない。
いい車に乗りたいと思ってもがんばれないけど
あのおじいちゃんの為と思えばがんばれるんだよ。
人間は人の為に生きるようにできてる。
それは確かだと思う。
2008.6月7日
次回につづく
